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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于油炸带鱼怎么做才酥脆，油炸带鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将买来的带鱼去鳞，洗净(带鱼看起来是白色的，以为它没有鳞，其实刮掉鳞片很麻烦)，然后准备适量的葱、姜、料酒。

2、带鱼去鳞后，放入锅中，加入适量葱、姜、料酒、盐，将带鱼腌制半小时至一小时。

3、腌制好后，准备适量淀粉，放入碗中备用(也可以在淀粉中打两个鸡蛋做成面糊，裹在带鱼上炸熟)

4、锅中倒入适量的油，加热，然后将带鱼放在适量的淀粉上，放入锅中炸熟(炸带鱼的时候火不要太大也不要太小，处理周围有一些油泡，油花最好)

5、将带鱼的一面煎至金黄色，然后翻面煎另一面。

6、带鱼另一面煎至金黄色，即可出锅。

7、将炸好的带鱼装盘即可食用。

以上就是油炸带鱼怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。